TARTELETTES AUX NOIX

Ingrédients pour 4 personnes :

• 180 g de pâte sablée

• une cinquantaine de noix sèches

• 4 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse

• 4 cuillerées à soupe de miel liquide de votre choix

Préparation:

Sortez la pâte sablée du réfrigérateur 10 minutes avant de l'étaler. Préchauffez le four sur thermostat 7 (210°C) pendant 10 minutes.

Cassez les noix à l'aide d'un casse-noix en essayant de garder les cerneaux entiers.

Dans un bol mélangez la crème fraîche et le miel.

Etalez la pâte sablée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie de sorte à obtenir une épaisseur de 3 mm environ, et garnissez-en les moules.

Répartissez les cerneaux de noix sur la pâte. Nappez avec la crème fraîche au miel.

Enfournez pour 20 à 25 minutes, en surveillant la fin de la cuisson. Quand les tartelettes sont bien dorées, retirez-les du four.

Laissez tiédir quelques instants et démoulez. Laissez refroidir sur une grille.

Dégustez ces tartelettes aux noix quand elles sont froides.