PETIT FLAN DE BROCOLIS

Ingrédients: 
400g de bouquets de brocolis
de l'eau
1 pincées de sel
4 oeufs
150g de crème
poivre
1 pincée de muscade 

Préparation:
Faites cuire les brocolis environ 15min à la vapeur (ou à l'eau).
 Une fois cuit, les mettre dans un mixeur (gardez des petits bouquets pour la déco) avec les oeufs et la crème ajouter la pincée de sel de muscade et de poivre, mixer jusqu'à obtenir une sorte de velouté.
Beurrez les 8 ramequins en aluminium ou en céramique,répartir le mélange dans les ramequins. (moi j'ai utilisé des moules en silicone, dans ce cas, ne pas beurrer).
 Faites les cuire à la vapeur ou au four 20 à 25min.
A la fin de la cuisson le mélange doit ètre légèrement dure,retourner les flans de brocolis sur un plat de service retirez les moules et servir chaud.

Astuces: 
 Cette recette légère et douce, très bon pour un plat léger.Accompagner de salade verte ou encore de poisson ou de viande. Cette recette peu se faire aussi avec plein d'autre légume comme des carottes,des courgettes,...